“Xoi” – la mejor receta de arroz

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No es ningún secreto que la cocina de Vietnam se está convirtiendo en el diamante de no solo el país sino también los países asiáticos. Junto a Pho, Banh Xeo, Hu Tieu … Xoi es absolutamente un representante perfecto del arte culinario del país, delicioso y exótico. Si no lo cree, haga un viaje a Vietnam para un viaje gourmet que despertará su paladar.

El arroz glutinoso es un ingrediente popular en Vietnam y otros países emblemáticos de la civilización del arroz, especialmente en Asia, desde China hasta Japón y, por supuesto, también en Vietnam. No es exagerado decir que este alimento nutricional es la inspiración de creaciones gastronómicas vietnamitas como Banh Chung (pastel de arroz), Com (arroz verde), Che (recetas de sopa vietnamita) … pero Xoi siempre llega a la cima del arroz glutinoso de especialidad.

Cocinar arroz glutinoso es fácil. De hecho, debido a la cultura multiétnica, hay muchas maneras de cocinar este buen plato, pero especialmente la técnica consiste principalmente en remojar el arroz glutinoso durante unas horas o incluso la noche y luego cocerlo al vapor. Además, la combinación con otros ingredientes como: semilla de loto, maní y nueces es perfecta para mejorar el sabor.

El xoi es un plato popular en la vida cotidiana de la vida vietnamita. Se puede comer en cualquier momento del día. Es un desayuno equilibrado de arroz pegajoso con pollo y vuelta Xuong (salchicha de Asia), un delicioso postre de frijol mungo de arroz glutinoso (el Xoi Vo), un buen aperitivo de pasteles de arroz glutinoso frito …

Esta comida no es solo una parte esencial de la cocina nacional, sino también la vida espiritual. De hecho, a menudo se lo conoce como uno de los platos principales para adorar a los antepasados ​​en ocasiones especiales, ceremonias. En la especialidad, para los habitantes de la región montañosa en el noroeste de Vietnam, uno hace la versión multicolor del xoi – el arroz glutinoso con los siete colores se convierte en la adoración para el servicio conmemorativo de los héroes en la guerra.

Además, al hablar sobre los colores brillantes de esta exquisitez, una vez más nos sentimos admirados por los vietnamitas al comprender sus mentes creativas para usos vegetales, frutas coloridas en lugar de tintes alimenticios. Y hablando de esta comida de color, no podemos perdernos el Xoi Gac (arroz glutinoso cocinado con la pulpa de Momordique) que sin duda conquistará el corazón de los gourmets por su sabor único y la fragancia típica.

¿Tienes curiosidad por conocer los deliciosos sabores de las recetas a base de arroz? Vamos, un viaje a Vietnam satisfará perfectamente tu gusto.

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